Чугунок
10300 рецептов / 36 поваренных книг

============================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
============================================================
поиск рецепта
Книги в работе:


Реклама:









Кинза (кориандр) (зелень)

Кориа́ндр посевно́й (лат. Coriandrum sativum) — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Зелень кориандра часто называется кинзой или киндзой с ударением то на первый, то на второй слог (из груз. ქინძი [ки́ндзи]), на Северном Кавказе в профессиональном арго пчеловодов называется коляндрой (от «кориандр»). (Синонимы: коляндра, кишнец посевной, шлёндра, хамем, кишниши, киндзи, кинза, чилантро, кашнич)

Кориандр используется как пряность в кулинарии и для придания приятного запаха в парфюмерии, косметике, мыловарении. Растение является хорошим медоносом.

Плоды кориандра находят широкое применение как пряность в пищевой промышленности, добавляются при выпечке бородинского хлеба. Используют их для ароматизации кулинарных и хлебных изделий, мясных (колбасы) и рыбных консервов, при мариновании и солении (например, в популярной «корейской моркови»). Надземная часть — приправа к мясным блюдам.



Кинза (кориандр) (зелень) - все рецепты

Все описания продукта
50 последних рецептов:
Рыбный салат кислый | Сельдь кислая по-вен­герски | Сельдь кислая по-итальянски | Лосось под майоне­зом | Салат из скумбрии по-пражски | Рыбный салат по-вос­точному | Салат из сома по-ма­кедонски | Салат из скумбрии | Салат из сельди | Рыбный салат по-лат­вийски | Салат из сельди хо­лодного копчения | Рыбный салат с горчи­цей и хреном | Салат из сельди по-итальянски | Рыбный салат по-исландски | Салат из сельди с кар­тофелем по-голландски | Сельдь кусочками с рисом и изюмом | Сельдь кусочками в томатно-майонезной залив­ке | Салат из сельди с гор­чицей | Салат из сельди по-до­машнему | Салат из сельди с оре­хами | Салат из сельди с май­онезом | Салат из сельди со стручковой фасолью | Гамбургский салат из сельди | Сельдь с яйцом | Сельдь с копченым са­лом | Салат из сельди горя­чего копчения по-фла­мандски | Рыбный салат с фрук­тами | Заливное из рыбы в соусе ремолад | Рыбный салат с май­онезом | Рыбный салат с мари­надом | Рыбный салат по-болгарски | Салат из рыбы горяче­го копчения | Салат из рыбы горяче­го копчения | Салат из колбасы по- итальянски | Салат из сосисок или сарделек | Сельдь без яиц | Салат из мяса кроли­ка (№ 4) | Салат из мяса кроли­ка (№3 | Салат из мяса кроли­ка (№2 | Салат из мяса кроли­ка | Салат из салями по-венгерски | Мясной салат по-вен­герски | Заливное из свиной головы в соусе ремолад. | Салат из ветчины | Салат с охотничьими колбасками | Салат из говядины по-венгерски | Салат из говядины | Пикантный салат из го­вядины | Салат из телятины с окороком по-польски | Лукулловский салат |
Система Orphus
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни