Чугунок
4400 рецептов 18 старых поваренных книг

поиск рецепта
====================================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
====================================================================
Продукты этого рецепта:

Бульон
Виноградные листья
Квас
Кукуруза консервированная
Лук репчатый
Маргарин
Морковь
Сметана
Шампиньоны
Яйцо куриное

Голубцы овощные с кукурузой и грибами

=================================================
Ингредиенты: Виноградный лист 65, кукуруза консервированная 110, грибы шампиньоны 80, морковь 40, лук репчатый 50, яйцо 1/4 шт., бульон 150, зелень 7, маргарин 25, сметана 25, квас 100, соль, специи. Вес готового блюда 250 г
=================================================

Консервированную кукурузу пропускают через мясорубку, соединяют с нарезанными соломкой и пассированными кореньями, рублеными яйцами и нарезанными, соломкой грибами шампиньонами (предварительно отваренными и обжаренными). Заправляют солью, зеленью укропа и петрушки.

В ошпаренные виноградные листья заворачивают фарш в виде конусного кулечка, укладывают в сотейник, заливают бульоном, квасом и тушат до полной готовности 45—50 минут.

При подаче голубцы поливают сметаной. Молдавская  кулинария. 1971 г.

====СПРАВКА======================================
Рецепт: Голубцы овощные с кукурузой и грибами
Кухня: Молдавская кухня
Блюдо: Горячие блюда: овощи и грибы
Книга: Молдавская кулинария. 1971 г.
=================================================


7 похожих рецептов:
  1. Голубцы овощные с кукурузной крупой (Молдавская кухня)
  2. Салат кочанный, тушенный в сметане (Советская кухня)
  3. Рулет из кукурузы и картофеля (Советская кухня)
  4. Картофельные зразы (Советская кухня)
  5. Капуста фаршированная (варзз ымплутэ) (Молдавская кухня)
  6. Салат ромен фаршированный (Советская кухня)
  7. Картофельный рулет (Советская кухня)
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни