Чугунок
4400 рецептов 18 старых поваренных книг

поиск рецепта
====================================================================
подбор рецепта | поваренные книги | о проекте
====================================================================
Продукты этого рецепта:

Мука кукурузная
Сало свиное

Мамалыга со шкварками

=================================================
Ингредиенты: Мука кукурузная 80, вода 170, сало свиное (обрезное) 60, соль. Вес готового блюда 230 г.
=================================================

Готовую мамалыгу укладывают на тарелку, делают в ней небольшое углубление и кладут туда шкварки. Для приготовления шкварок свиное сало режут на мелкие кубики и обжаривают. Молдавская  кулинария. 1971 г.

====СПРАВКА======================================
Рецепт: Мамалыга со шкварками
Кухня: Молдавская кухня
Блюдо: Изделия из круп и злаков
Книга: Молдавская кулинария. 1971 г.
=================================================


7 похожих рецептов:
  1. Ячневая каша со свиным или бараньим салом (Советская кухня)
  2. Мамалыга (Молдавская кухня)
  3. Мамалыга под острым соусом (Молдавская кухня)
  4. Мамалыга с молоком (Молдавская кухня)
  5. Суфле или пудинг из кукурузной муки (Венгерская кухня)
  6. Мамалыга со сметаной (Молдавская кухня)
  7. Кужлибж - блюдо из кукурузной муки и груши (Адыгейская кухня)
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни