Чугунок
Блог Чугунка:
Книги в работе:
Реклама:
Советская национальная и зарубежная кухня (1977 г.)
А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов
"Советская национальная и зарубежная кухня"
Москва "Высшая школа", 1977 год
Одобрено Ученым советом при Государственном комитете Совета Министров СССР по профессионально-техническому образованию в качестве учебного пособия для средних профессионально-технических училищ.
Рецепты
Тексты и описания
Введение
Русская кухня
Украинская кухня
Белорусская кухня
Молдавская кухня
Приготовление молдавских супов
Приготовление молдавских вторых блюд
Грузинская кухня
Холодные закуски грузинской кухни
Мясные блюда в грузинской кухне
Армянская кухня
Холодные закуски армянской кухни
Рыбные блюда в армянской кухне
Азербайджанская кухня
Пловы в азербайджанской кухне
Казахская кухня
Узбекская кухня
Супы в узбекской кухне
Пловы в узбекской кухне
Киргизская кухня
Таджикская кухня
Холодные закуски киргизской кухни
Пловы в таджикской кухне
Туркменская кухня
Литовская кухня
Латвийская кухня
Эстонская кухня
Болгарская кухня
Супы в болгарской кухне
Вторые блюда в болгарской кухне
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из Болгарии
Югославская кухня
Венгерская кухня
Вторые блюда в венгерской кухне
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из Венгрии
Немецкая кухня
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из ГДР и ФРГ
Польская кухня
Холодные закуски в польской кухне
Блюда, рекомендуемые туристам из Польши
Румынская кухня
Супы в румынской кухне
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из Румынии
Чехословацкая кухня
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из Чехословакии
Английская и шотландская кухни
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из Англии
Арабская кухня
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из арабских стран
Индийская кхня
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из Индии
Итальянская кухня
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из Италии
Китайская кухня
Корейская кухня
Монгольская кухня
Японская кухня
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из стран Юго-Восточной Азии
Скандинавская кухня
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из Скандинавских стран
Французская кухня
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из Франции
Кухни Латинской Америки
Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из стран Латинской Америки
50 последних рецептов:
Пирожное "Кишиневка" |
Пирожное "Кексовый горшочек" |
Пирожное "Глобус" |
Пирожное "Пальма" |
Пирожное "Венера" |
Пирожное "Лебедь" |
Пирожное "Орфей" |
Пирожное "Корзиночка шоколадная" |
Пирожное "Бургас" |
Пирожное "Олимпия" |
Пирожное "Сахаринка" |
Пирожное "Юрга" |
Пирожное "Румынка" |
Пирожное "Болгария" |
Пирожное ореховое |
Пирожное "Черешневая пушечка" |
Пирожное "Маршал" |
Пирожное "Сигара шоколадная" |
Пирожное "Плезир" |
Пирожное „Корзиночка шоколадная" |
Пирожное "Трубочка с шоколадом" |
Пирожное "Рожок с фруктовым белковым кремом" |
Пирожное "Рулет шоколадный со сливками" |
Пирожное "Рулет масляный шоколадный" |
Ясса из цыплят (Мавритания) |
Курица, фаршированная по-восточному (Марокко) |
Курица, фаршированная кускусом (Марокко) |
Тушеная курица, фаршированная сыром (Тунис) |
Жареный цыпленок, фаршированный рисом (Алжир) |
Приготовление крупы кускус |
Жареная курица, фаршированная петрушкой и потрохами (Алжир) |
Таджин из курицы с черносливом и миндалем (Марокко) |
Таджин из курицы с черносливом (Марокко) |
Курица, тушенная с солениями (Тунис) |
Курица, тушенная с шампиньонам (Тунис) |
Курица, тушенная с морковью и маслинами (Марокко) |
Курица тушенная с различными овощами (Марокко) |
Курица тушенная со сладким перцем (Алжир) |
Курица в луковом соусе с миндалем (Марокко) |
Курица, тушенная со специями (Марокко) |
Курица по-охотничьи (Алжир) |
Курица в остром соусе (Алжир) |
Курица, запеченная в соусе м"кадем с яйцами (Марокко) |
Курица в соусе, запеченная с яйцами (Алжир) |
Курица, запеченная в духовом шкафу (Тунис) |
Цыплята с черносливом и медом (Марокко) |
Курица, жаренная в духовом шкафу (Алжир) |
Курица, жаренная в яично-картофельной панировке (Марокко) |
Жареная курица с петрушкой (Марокко) |
Курица тушеная, жаренная в масле (Марокко) |
Чугунок - рецепты советской (и не только) кухни